一种野菜治一种病,7种野菜药食两用,美味 [复制链接]

1.九死还魂草：

在我国分布甚广，它既可观赏，还可药用，全草有止血、收敛的效能。民间将它全株烧成灰，内服可治疗各种出血症，和菜油拌起来外用，可治疗各种刀伤。据说，它还是一味美容药，磨粉后用鸡蛋清调敷，能使面部光洁。

在南美洲也有九死还魂草的同类，只是那里的同类本领更大，不但可在原地假死、伺水还魂，而且还会主动离开生长地，去寻找有水的新家。在干旱季节，那里的九死还魂草会自己从土壤中挣脱出来，然后全身卷成一个圆球，随风飘滚前进。如遇上多水的地方，草球就会展开成原状，在土壤中扎下根来。当水分缺少，它在新家待得不如意时，就会再次背井离乡，外出流浪。

2.万寿菊：

是花卉食谱中的名菜，将新鲜的万寿菊花瓣洗净晾干，再裹上面粉用油炸，其香味会令人垂涎三尺，就如同臭豆腐一般，闻起来非常臭，油炸后却是香喷喷的，而且还很美味。万寿菊是药食两用的植物，全株均可入药。

根：解毒消肿。用于上呼吸道感染，百日咳，支气管炎，牙痛。

叶：用于痈、疮、疖、疔，无名肿毒。

花：清热解毒，化痰止咳；用于头晕目眩，小儿惊风，感冒咳嗽。

3.蛤蟆叶：

也叫车前草，生于草地、沟边、田间、路旁。是药食两用的植物。其幼苗可食用。4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食，均可。能治流行性腮腺炎：车前草30~60克（干品15~30克），水煎服。

4.救心菜：

学名土三七，北京人称其“金不换”。是古老珍贵而濒临绝迹的植物。根据《中华本草》、《中草药大辞典》等权威资料记载，救心菜含有多种药用成分，具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。

5.蛇莓：

蛇莓多生于山坡、河岸、草地、潮湿的地方。喜荫凉、温暖湿润、耐寒、不耐旱。能治伤风感冒，咳嗽哮喘，风火牙痛，口舌生疮。

6.龙葵：

球形浆果，成熟后为黑紫色。浆果和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，须经煮熟后方可解毒。全株可入药，可散瘀消肿，清热解毒。很多藏药、苗药、傣药、土家药种都有它。

7.绿萝花：绿萝花在云贵川等地均有分布，但藏区的绿萝花，药效最好。它能治疗糖尿病，能降血压、降血糖。中医讲，绿萝花能活血消炎，预防血栓生成。研究证明，绿萝花含有α-葡萄糖苷酶抑制剂，这种抑制剂，正是现在很多糖尿病药物的主要成分，所以，用绿萝花泡水喝，能扩张血管、清除血液淤堵，治疗糖尿病。因为它的作用，早已被藏族人发现，所以，藏族人通常管它叫“糖尿灵”。

来源：养养养生