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双江是全国唯一由拉祜族、佤族、布朗族、傣族四个民族共同自治的多民族自治县，全县总人口17万，其中少数民族人口就占有47%之多。双江民族传统文化历史悠久，尤其是各民族不同的茶俗，还保留着老祖宗的饮茶、事茶方式，各有差异又和谐共存。
拉祜族
双江拉祜族的茶礼并不烦琐，然而却十分热情。只要有邻居串门或亲戚朋友上门，先不问吃没吃过饭，而问你喝不喝茶。如果客人说会喝茶，既便正在支锅煮饭，也要先把饭锅撤下来，先烧开水泡茶后，再慢慢边喝茶边煮饭。拉祜族同胞认为，茶叶最解疲劳，让客人先喝茶是礼貌待客。如果先问吃不吃饭，就把客人当成讨饭人了。
拉祜族敬茶方式也同其他民族一样，将茶泡好或煨煮好后，第一道由主人先饮用，饮用前先用食指和拇指溅一点茶水弹向火塘边，表示祭神，再一饮而尽，表示该茶水无毒，客人可以放心喝。尔后依照先老人、后客人的顺序由左至右端敬茶水。敬茶很讲究礼节，茶水倒好后，双手合一，由下慢慢举到上，目视对方，将茶水递给客人。
双江拉祜族群众不论男女都喜喝茶，主要饮茶方式有以下几种：
炒煨茶
抓起一把茶叶（约二三两）放到锅片、土罐或搪瓷缸内，置入火炭中慢慢烘烤，边烤边抖，使其均匀受热，后发出滋滋的响声，茶叶边变*似螃蟹脚，这时茶香扑鼻正好火候，就将开水倒入茶罐或茶缸中，再次放到火塘中煨煮三五分钟，让糊茶沫自然溢出，发出诱人的清香时即可饮用。
泡茶
泡茶分为两种，一种是先烧好开水再抓起一把茶叶放入茶壶或茶杯中（搪瓷缸），冲上开水约3—5分钟即可饮用，俗称喝青茶，也叫生茶。二是抓起一把茶叶放到锅片中烤*后，再倒入茶壶茶杯中冲上开水约二三分钟即可饮用。
明子茶
拉祜族山寨多为松林环抱，拉祜族首先发明了茶和明子混煮兑胡椒引子能治风寒性重感冒病的药方。明子、茶叶混煮兑通管散、甘草治气管炎、哮喘病的药方。
糊米茶
将茶叶、糯米、扫把叶炒糊烤焦后倒入开水煎熬，再兑几粒砂仁作引子，对腹泻病有立竿见影的效果。
口嚼茶
鲜茶叶、红毛树尖、枪子果藤尖、骂犁果尖混嚼后用温水或冷水吞服，肠胃畅通，对消化不良、结肠炎疗效明显，俗称口嚼茶。
盐茶
将茶叶煮沸，兑一点火烧红盐后服用，对因肝火旺、肚腹热、口腔或舌头起热泡相当管用。
佤族
佤族同胞食茶，用茶十分广泛，与其他民族的习俗大同小异，其中婚嫁茶俗十分有趣，第一次拜访长者、贵人、亲家时，必须准备茶叶一斤、松明子一把（块）、大葱一小把（约半斤），大米两筒（约8斤）带上送上门，以示最高敬重。明子和葱代表聪明，大米代表五谷丰登，茶叶代表苦尽甘来。
佤族群众用茶治疗各种疾病现象比较普遍。一旦头痛、偏头痛、神经性、血管性头痛，就抓一把青茶（约1—2两），用生姜、松明、草果子为引子，将茶炒*放入开水煮沸，再放入引子煮约10分钟后倒入茶杯乘热喝下，边喝边冒汗，不到一个时辰头痛就会消失。如有因感冒引起周身酸痛，四肢无力时，用二两茶叶炒*煮沸后放入少量红糖，明子作引子，喝上一碗后，酸痛自然消除。
佤族同胞还常用糊米茶治腹泻。将米、茶、糖酌量放入茶罐或瓷杯中烤糊后放入滚烫的开水，煮十分钟左右倒出乘热喝下，腹泻就会自然消失。
佤族同胞出门喜欢带长刀和砍刀，生产生活中不免出现刀伤。为了应急，就地采来茶叶捣碎后冲上小便拌匀糊在刀口上，既消炎又能止血。一般性刀伤只要换两三次药便可愈合。
布朗族
布朗族人性格温和，喜善交际，热情好客，在长期的族际交往中，饮茶习俗也慢慢变化，同当地各民族趋于相同。但少数村寨的布朗族群众也保持着自己独特的饮茶习俗。
布朗族人长期种茶，经营茶叶，生活上或贫或富，或喜或悲，都惟茶是奉，男女老少都喜欢食茶饮茶，在公弄、邦协一带的布朗族就保持着嫩茶叶拌豆腐下饭的习俗。布朗族有制作腌豆腐的传统，每年冬天，家家户户都要做够一家人用一年的腌豆腐及其它酱菜。春回大地，茶树复苏，绿叶满枝，茶农踏露出山，披星归来，忙于采茶，顾不上回家吃午饭，他们就备上一盒饭，在竹制的菜筒里盛满腌豆腐，到中午吃饭时，将从树上采下的鲜嫩茶叶和腌豆腐拌均匀，就成为一道可口的下饭菜，食之苦中带辣，满口清爽，回味无穷，提神补气，去火明目。人们称这道菜为“布朗族茶食套餐”。
竹筒茶
布朗族有制作竹筒茶的传统，其制作方法是：将鲜嫩的茶叶摘回来后，砍来龙竹，最好是甜龙竹，做好竹筒。筒底部留有竹节，另一头去掉竹节做筒口，洗净。然后将茶叶杀青，趁热塞入竹筒中，边塞边捶紧，再将竹筒置于火上烘烤，当竹筒外层烤焦后，筒内的茶叶也已烘干。竹筒茶的特点：一是制作方便，可就地取材，只要掌握火候即可；二是有一股浓郁的清香味，让人回味无穷；三是久放不走味不变质。
酸茶
布朗族人制作和食用酸茶历史悠久。酸茶制作方法：将采回鲜茶叶煮熟，加上盐、辣椒、生姜等配料搅拌混合装入竹筒或陶坛罐内，用笋叶封口扎紧，放置发酵至发酸，即可作菜上桌，也可用开水冲泡作饮料。有些老年人还喜好当零食直接放入口中咀嚼，据说能治口腔疾病。唐代樊绰在《云南志》中记载：“蒙舍绍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”与布朗族先民制作有联系。
竹筒蜂蜜茶
布朗族人性情温雅，历来重视生态环境，养蜜蜂、食蜂蜜是他们的传统。在长期的生产生活实践中，布朗族人创造了竹筒蜂蜜茶的制作和饮茶习俗。据说，只是接待上宾才偶尔制作。竹筒蜂蜜茶制作方法：当贵客光临，主人就要摘来鲜嫩的茶叶，砍来新鲜的竹筒，将茶叶塞入竹筒在火上慢慢烘烤，在竹筒内将茶叶蒸熟，尔后将竹筒内的茶叶倒入茶碗、茶杯中，加入蜂蜜，再把烧沸的开水冲入碗中，用竹筷轻轻搅动。这时香气满屋飘香，一碗*中带绿的竹筒蜂蜜茶就捧到贵客面前，有竹子和茶叶的清香，再混合着蜂蜜的甜味，主人热情好客尽在不言中。
值得一提的是“糊米茶”和“明子茶”。糊米茶的制作方法：先把土茶罐放入火塘中烤热，放入适量糯米烤*，放上茶叶同烤，加入开水，再放入事先切好的通管散、甜百解、姜片，还有从山上采回来的一种灌木的叶，叫扫把叶。待上述各种原料烹煮、开沸数分钟后再加入红糖，红糖化尽，茶水泛波，色彩澄*，其味诱人。“糊米茶”能治愈久患感冒咳嗽、喉痛、肺热干燥等病。明子茶的做法与糊米茶相似，只是用配料时，以松明取代通管散、甜百解和扫把叶即可。明子茶可治肠胃不适，便秘等病，是以茶入药的典范。
傣族
双江傣族群众种茶历史虽然不长，但自从学会饮茶后，茶叶的应用非常广泛，渗透到傣家人生活的方方面面。从傣族种茶饮茶开始，傣族群众就把茶叶、大米、盐巴当成三件宝，每天生活不能少。在傣族习俗中，把茶叶当礼品馈赠是行大礼，比送一只鸡、几斤肉更高兴，因为是你送了他一件生活之宝。凡来人来客必用茶水招待，以示主人热情好客，通情达理。
在傣族的红、白事上必然会用到茶。如找人说媒时，不管三回九转都必须带茶作礼品，每次两小包，以茶传情，好事成双。如果不带茶叶，表明男方没有诚意。
傣族群众的茶道茶艺同其他民族大相径庭，主要的饮茶方式有两种：一是火罐茶。买一个能容纳—克左右的土制茶罐，放进火炭中烧烫，再放2—3两青茶，慢慢抖均匀至茶叶变*发出香味后，将滚烫的开水倒入茶罐中，再置入火塘慢慢煨煮3—5分钟，让糊茶沫自然溢出，茶水的清香扑鼻而来，即可倒入茶碗、茶蛊饮用，农家老人喜欢喝火罐茶，每天喝上一两杯火罐茶，保你一天不渴。二是冲泡茶，现代农民跟城里人一样，时间观念强，劳作节奏紧，除少部分老年人保持喝火罐茶习惯外，大部分中年青年都喜欢喝用备好的开水冲泡烘青、蒸酶和青茶。他们认为，冲泡茶方便、卫生、清凉，浓淡好掌握，也不会有瘾，更主要的是节省时间。
傣族人的茶礼套路不多，无论是火罐茶还是冲泡茶，无论使用什么茶具，泡出的第一道或第一杯茶必须先敬老人，其次是敬客人，然后才自己喝。只要老人、客人不离开，都要频频添茶加水，直到老人和客人让座为止。
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