小暑大暑，上蒸下煮，明日，小暑至。小暑即为小热，盛夏已经来临。高温、高热、高湿的日子将全面来袭，“烤肉模式”即将开启，你准备好了么？
迎接炎夏最好的方式，莫过于去泉林野趣之地，体验一场静心之旅。有“天下第一禅林”之称的灵谷寺，便是这样一个清幽的地方，仿佛能让人忘却尘世间的烦恼。
灵谷寺位于南京钟山风景名胜区“左群山右峻岭”之间的一片谷地，可谓山有灵气，谷有合水，故而命名为“灵谷禅寺”。灵谷寺始建于明初，古有“灵谷深松”之称，是寻幽探胜的佳境。
袁枚在《随园食单》里说，“素菜荤炒，荤菜素炒”。讲的是中国饮食文化的巧妙，这一碗小小的素面便是如此，虽全是素食，却并不寡淡，菜新鲜，面入味，不仅颜色登对，尝一口汤汁滋味也极妙。
因为面馆每天限量供应面食，所以最好早点来，还可以同面馆主人喝茶聊聊天。
南京的美食也是众多，像秦淮八绝、南京板鸭、盐水鸭（南京人跟鸭是过不去的，据说，在南京，没有鸭能够游过长江去）、牛肉锅贴、龙袍蟹*汤包、皮肚面、如意回卤干、状元豆、梅花糕等等。
除了南京灵谷寺外，江苏还有其他有趣的避暑胜地。夏天，首当其冲的就是去海边，吃海鲜！
南通沿海滩涂广阔，连陆滩涂和辐射沙洲面积有23.5万公顷。比如南通启东吕四镇上的南*海滩涂，浩瀚的海岸线外蜿蜒着二百多公里，总面积近二百万亩的滩涂。
每年夏季，到启东欣赏滩涂风情的人数不胜数。从南京出发，三个小时的驱车就能到达。
买好门票后，换上景区准备好的拖鞋，坐上载客拖拉机，在一片轰鸣之中被送到了滩涂，纵身而下，赤脚踏上滩涂的那一瞬间，眺望不远处与地平线平行的大海，太阳仿佛触手可及。
这里如天空之境一般，双脚踩踏在沙土上，不一会儿就出现了许多滑溜溜的文蛤，建议可以多带几个袋子，抓些文蛤。
在滩涂上捡起的文蛤是按斤售卖的，需要另外购买，价格适中。在南通吃文蛤，这可真是找到了地方，南通文蛤做法中最出名的一道菜就属天下第一鲜了！
其实，花蛤蜊的做法多种多样，可干炒、蒸、煮汤等等一些做法，单单用花蛤加上鸡蛋，都能做出一道简单的快手营养美味菜。
滩涂附近也有加工海鲜的小餐馆，相思螺、马鲛鱼、烤虾应有尽有，尤其是酒呛梭子蟹，鲜活的海产才敢用白酒生呛而食，蟹肉吃出丝丝鲜甜，非常过瘾。
除了南通之外，还有江苏“小马代”连云港，登花果山看猴子，连岛海滨度假区赶海踏浪，吃海鲜。
连云港的海鲜也是非常的丰富，像什么螃蟹、海虾、扇贝、海虹、海螺、海蜇....在连云港的海鲜中，可谓都是鼎鼎有名的！
吃完了南通连云港，再来徐州！俗话说，冬病夏治、夏进温补，吃苦退暑。最补的还数徐州的羊肉。三伏天一到，徐州伏羊节就开始了。
伏羊一碗汤，不用神医开药方。徐州羊肉直接切块，放入清汤中加葱蒜去腥，再放入白菜炖煮。有的是铁锅炖好直接端出，有的是放在铜锅中，火炭在铜锅底烧着，上面的羊肉咕噜咕噜的冒着热气。
旁边配上一碟辣油，喜欢吃辣的可以加点辣椒，不喜欢辣味直接吃清汤的也很好。
除此之外，民间有小暑吃藕的习俗，藕营养丰富，膳食纤维含量较多，清热养血除烦。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。
除了莲藕之外，莲子也是不错的夏季食物。《本草纲目》称莲子为“清心莲子”，是指莲子可清热养神。尤其是莲子肉所包裹的那一小枚莲心，最苦也最清心火。小暑喝莲子银耳汤，清热健胃、安心养神。但脾胃虚及容易腹泻的人忌食。
煮莲子，吃莲藕，清热退暑；一杯花茶、一碗素面，再咬一口冰凉西瓜，夏天才算圆满。
去了徐州，再来淮安看看，淮安的景区也非常丰富，像国家5A级景区周恩来故里景区、中国漕运博物馆、古淮河文化生态景区、河下古镇、金湖荷花荡、里运河文化长廊、龙宫大白鲸、淮安西游文化景区等等。
而在淮安，来了这里，就不得不尝尝全国闻名的淮扬菜，淮安是我国四大菜系淮扬菜的主要发源地之一，淮扬菜多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
淮扬菜中的淮安菜更是品味独特，素有东南第一佳味，天下之至美的称号。擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等众多做法，清鲜而略带甜味。
著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、朱桥烩甲鱼、钦工肉圆、*集炖羔羊、码头羊肉、酥烤鲫鱼、文楼涨蛋、清炖马蹄鳖、白煮淮鲇、水晶虾饼、洪泽烧鹅、开洋扒蒲菜、鸡油烩蒲菜、淮安茶馓、文楼汤包、高沟捆蹄等等。
清炖马蹄鳖洪泽烧鹅水晶虾饼朱桥烩甲鱼平桥豆腐码头羊肉开洋扒蒲菜免责声明：“印象第一窗”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。
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