“一两陈皮一两金”，陈皮放时间越长，陈皮越甘、香、醇，药用价值也更高。陈皮不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，可以称得上是养生的“百搭小能手”，一块小小的陈皮，究竟有何神通？陈皮和什么搭配煲汤最好？下面一起来看看吧！
陈皮石斛润肺汤
食材：猪骨头克，老陈皮10克，石斛10克，莲子10克，芡实10克，玉竹15克，蜜枣1个，姜3片
做法：
1.陈皮，莲子，石斛提前浸泡10分钟；
2.陈皮刮干净白瓤洗净备用；
3.猪骨头洗净砍块，加姜片冷水下锅，焯水，捞出洗干净，沥干水分；
4.将其他材料洗干净，全部材料放入汤锅，加入足量的清水；
5.大火煮开，转小火慢炖2小时，最后加入少许盐即可出锅；
陈皮具有燥湿化痰的功效，陈皮和石斛一起煲汤喝，具有燥湿化痰、理气健脾的功效，石斛有益胃生津的功效，而陈皮性温，两者搭配煲汤也可以起到补益脾胃的作用。适合这个秋冬季节，更适合在干燥季节还经常熬夜加班的人群食用哦。
陈皮鸡爪汤
食材：瘦肉克，鸡爪3只，陈皮2片，元贝2颗，石斛5颗，姜3片
做法：
1.陈皮浸泡10分钟，刮干净白瓤洗净备用，陈化时间不够所以瓤还有，刮干净煮汤不会苦；2.鸡爪剪掉指甲；3.瘦肉切厚块;4.石斛和元贝洗净;5.全部材料放入炖盅，大火煮开，转小火隔水炖2小时即可;
陈皮鸡爪汤可以缓解感冒症状，增强抵抗力，全家都能喝。陈皮煲汤有助于消化，陈皮能改善胃肠功能，适合胃部胀满、食欲缺乏、消化不良、咳嗽多痰等症状的人食用。在汤里放几片陈皮，可以改善汤的味道，还能起到缓解胃部不适、除胀满、治疗咳嗽痰多的作用。
陈皮瘦肉汤
食材：瘦肉克，老陈皮2克，莲子20克，无花果6颗，姜2片
做法：
1.瘦肉剁碎，搓成肉团；
2.陈皮温水浸泡10分钟，泡软后刮掉内囊；
3.莲子去芯；
4.备好的食材一同倒入炖盅，上锅炖2小时以上，最后加适量盐调味即可；
这款陈皮瘦肉汤，食材简单，做法容易，很适合这个季节喝，滋阴去燥润肺、理气健脾、增强免疫力，老少皆宜，滋阴润肺、化痰止咳，增强孩子抵抗力。秋冬季，气候干燥，昼夜温差大，容易感冒、咳嗽，尤其小朋友，我们平时要注意保暖，增强抵抗力。
陈皮淮山煲猪骨
食材：猪骨克，胡萝卜半根，新鲜淮山半条，马蹄6颗，陈皮5克，姜4片
做法：
1.把猪骨洗净；
2.淮山、胡萝卜，马蹄去皮切大块；
3.除淮山外所有材料洗净入锅，加入足量清水，大火烧开，小火炖1.5小时；
4.加入淮山再炖半小时加盐调味即可；
山药胡萝卜马蹄猪骨汤是一道冬天的养生美颜汤，猪骨富含蛋白质，胶原蛋白，钙质，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对人的视力和身体都有益，山药和马蹄都可以起到润肺的作用，加入陈皮可以理气健脾，润肺止咳。
陈皮老鸭汤
食材：老鸭半只，排骨克，老陈皮10克，虫草花30克，红枣4颗，姜4片
做法：
1.老鸭，排骨洗干净，砍块；
2.全部材料洗净入锅，加水足量的清水，大火烧开撇去浮沫；
3.转小火慢炖1个小时，再放入虫草花，红枣和陈皮；
4.再炖1个小时，关火加入少许盐调味即可；
陈皮老鸭汤，有理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴等作用。用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤，取陈皮之弱温性，更增滋补之效。陈皮可以理气降逆、调中开胃、燥湿化痰，虫草花可以补肺肾、治咳嗽、益虚损、扶精气，红枣可以补中益气、养血安神。
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