肠息肉是一种十分常见的消化道疾病，其发生率可随年龄增长而上升。虽然恶变率仅为6.2%，但超过70%的大肠癌是由肠息肉恶变而来。因此，防控肠息肉是预防大肠癌必不可少的措施。临床发现，通过合理饮食有助降低肠息肉的发生和发展。
三少
1、少食高脂食物
食用过多的油脂，尤其是动物性脂肪是形成大肠息肉的重要因素。这是因为高脂肪膳食能促进胆酸分泌进入小肠，而胆酸与肠道细菌的相互作用是腺瘤性息肉形成及癌变的主要病理基础。
2、少食高糖食物
糖与蛋白质相互作用于人体中发生的化学反应可产生促进炎症发展的糖毒素化合物。因此，防控肠息肉应限制高糖食物摄入量并控制好血糖。
3、少食辛辣食物
肠黏膜长期受到刺激可向炎症性充血-水肿-糜烂-溃疡愈合-疤痕收缩-形成息肉发展。此外，慢性炎症刺激也可使腺体阻塞，导致黏液潴留而引起黏膜增生肥厚，形成息肉。因此，防控肠息肉应少食甚至禁食可使肠黏膜充血、发炎的辛辣刺激性食物。
四多
1、多食富含膳食纤维的食物
膳食纤维可促进胃肠蠕动、缓解便秘，有助降低肠息肉形成的风险。不仅如此，膳食纤维在肠道内酵解产生的短链脂肪酸能为益生菌的生长提供养料，促进有益菌繁殖，为肠细胞健康生长提供有益环境，进而降低肠细胞增生转化为息肉的风险。建议日常主食中应保证1/3的粗粮摄入，并增加薯类、豆类、海带、芹菜、韭菜、白菜、油菜、柑橘、苹果等富含膳食纤维蔬果的摄入量。
2、多食富含Ω-3的食物
人体摄入Ω-3多不饱和脂肪酸后能增强人体的抗炎能力，降低炎症性息肉的发病风险。因此，日常可食金枪鱼、靖鱼、秋刀鱼、鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼等富含Ω-3多不饱和脂肪酸的海洋鱼类，以及紫苏油、火麻油、亚麻籽油等植物油。此外，常食核桃、杏仁、山核桃等坚果或菠菜、羽衣甘蓝等绿色蔬菜也有助机体摄取Ω-3多不饱和脂肪酸。
3、多食富含叶酸的食物
避免叶酸缺乏有助预防或降低腺瘤性息肉复发的风险。叶酸广泛存在于油菜、小白菜、豆苗、菠菜、甜菜、甘蓝等绿叶蔬菜中，尤以东风菜、马蹄叶、山尖子菜、柳蒿芽、野芦笋等野菜含量居多。严重缺乏者可在医生指导下通过药物补充。
4、多食富含钙和维D的食物
钙除具有健骨的饮食功效外，还能抑制肠细胞过度生长。维生素D不仅是人体吸收钙质不可缺少的化合物质，还能延缓肠息肉细胞的增殖速度。避免两种元素缺乏，并注重补充有助降低肠息肉的发病风险。牛奶是理想的补钙食物，且富含维生素D。如每天饮用毫升奶和一杯酸奶，约可补充~毫克钙，再加上日常膳食基本能满足中国营养学会对成人每日毫克钙的推荐量。而通过增加日光浴和食用海产品则是强化机体摄取维生素D的重要措施，冬春季节则可以补充维生素D制剂以弥补日照的不足。
来源：衢州市卫生健康委员会
编辑：林家骏
审核：赵秀应
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