这4种食材最好不要吃，轻则食物中毒，严重可致命
最近在看综艺节目《中餐厅》，最近一期里面，*看到桌子上面有桃子，为了不浪费食材，便用这个桃子榨汁喝，结果这个桃子已经坏了，虽然只有一点点，但是结果*还是吃坏了肚子，一趟接一趟上厕所，以身试险，告诉大家“坏了的桃子不能吃”。
其实生活中这样的“危险”无处不在，虽然经过了几千年的发展，我们对于食材的掌握已经算得上炉火纯青了，但是我们身边还有很多潜在的危险，尤其是很多经常吃的事物，一不小心就“中招”，轻则拉肚子，医院了。今天就跟大家分享几种一定不能吃的危险食材。
鱼肉是非常好的食材，含有丰富的蛋白质和矿物质，不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合所有年龄段的人食用，同时鱼肉还有大量的DHA，能够促进大脑和视力的发育，非常适合小宝宝。但是鱼身上的鱼胆却是非常危险的部位，我们常见的草鱼、胖头鱼、鲫鱼等的鱼胆都是有毒的，几克鱼胆就能让人中毒。我们在清理鱼的时候一定要记得摘掉鱼胆，最好不要弄破，免得污染鱼肉。
木耳是很多人都喜欢的食材，尤其是现在夏末秋初，闷热的天气还没有完全消散，来一盘凉拌木耳，清新爽口。我们平时买到的木耳都是干木耳，做菜之前都需要泡发，因为木耳泡发需要一段时间，很多人会选择提前泡发，但是如果浸泡时间过长，细菌等微生物就会大量繁殖，极易受到米酵菌酸毒素等致病菌群的污染，吃了食用受到细菌污染的木耳后，就会产生腹泻、呕吐等症状，严重者会引发脏器衰竭危及生命。
我们泡木耳一定要用干净的器皿，吃多少泡多少，最好不要超过2个小时，泡的中途可以换两次水。如果不小心泡久了或者没用完，一定要果断扔掉。
这个*已经亲身示范过了，我们常见的水果。苹果、梨子等霉变很大一部分都是感染了展青霉素，展青霉素是一种真菌，我们肉眼能看到的是表面污染比较严重的，其实内部看起来很完好的部分也已经感染了真菌，即使我们把坏的部分削掉了，也很难根除真菌，最好的办法就是卖水果少量多次，平时保存好，发现坏了的，果断扔掉。
生的四季豆豆角中含有两种对人有害的物质：溶血素和皂甙。但是这两种物质只存在于未熟透的豆角中，在高温条件下，有害物质就会分解为无毒物质了。所以豆角一定要充分加热煮熟才能吃。一般来说豆角颜色有鲜绿变为暗绿，没有豆腥味就可以判断为熟透了。我一般做豆角之前都会先焯一下水，这样可以更好保持豆角颜色，减少爆炒的时间。
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