蒲桃天下冠，太原与全邠。邠故近西凉，种植纷士民。岂但马乳堆，殆若荔子春。为膏为酒醴，香味有此珍。
每次说到蒲桃，总得不厌其烦跟人家说：“是蒲桃，不是葡萄”。别人：“是葡萄不是葡萄？”我：“蒲桃，不是葡萄！”别人：“葡萄不是葡萄？”……反正无论粤语还是普通话，我都说不标准，说来说去最后大家一起直接蒙圈。但不是我不对，只怨中国文字太博大精深了。没事，嘴上说不来，字总能写，下面就来写写这个“蒲桃”。
蒲桃虽说没有葡萄那么好吃，可它的来头一点也不小。葡萄是一种尽人皆知的水果，很多人都喜欢吃，除了鲜吃外，还可风干制成葡萄干，亦可发酵酿造葡萄酒。不过葡萄最早传到中国时并不叫葡萄，而是叫做蒲陶。例如《史记》中提到大宛、安息等国有“蒲陶酒”，其中大宛更是“左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万馀石，久者至数十岁不败”。到了东汉时期的《前汉纪》则出现了“蒲桃”这个名字，如西域罽（jì）宾国“种五谷稻，多蒲桃竹漆”。到了南北朝时期，葡萄这个名字开始出现，并且与蒲陶、蒲桃混用，这种情况一直持续到清代。
《齐民要术》引《博物志》也说到蒲桃：“张骞使西域还，得安石榴、胡桃、蒲桃。”《本草纲目》在“果部”对此还特别做了佐证：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名。”由此可见，蒲桃是葡萄的古称，到了现代，“蒲桃”一名用在了桃金娘科蒲桃属植物的身上，又称水蒲桃、香果、响鼓、风鼓、铃铛果等。广泛分布我国南方各省区。
在岭南地区，你要是跟上了年纪的乡亲们说“蒲桃”，大多不懂，但是说起“水蒲桃”那是人尽皆知的。它叫水蒲桃，是说它的果实含有水分高么？不，恰恰相反。蒲桃多被人称为水蒲桃，主要是由于其喜爱生长于水边有关系，由于蒲桃树极耐水湿，能长时间生长于高湿的水边或湖边，为了这个特性蒲桃将自己的果实进化成了中空的样子，这有利于蒲桃果落以后能浮在水面飘到更远的地方，让自己的子孙后代扩散到更广阔的天地。
虽说现在城市里到处可见它的身影，但是在湖边，那才是它的家，若长在湖边的蒲桃，气质就完全不一样，结的果实也格外圆润饱满。说到它的果实，据说曾经也是颇受欢迎的，在那水果缺失的年代，它还算是岭南佳果的一员呢。清代任监察御史的吴震方就曾对蒲桃这味佳果倾仰不已，在他所写的《岭南杂记》中就记载着这么一段话：“忆幼时在附件永春县食一种名香果，形小圆长，肉松，甘香异常，重握即碎”。
蒲桃果实除鲜食外，还可利用这种独特的香气，与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后，还可酿制高级饮料。此外，也具有一定的药用价值，据《全国中草药汇编》记载：桃金娘科蒲桃以根皮、果入药。凉血，收敛。主治腹泻，痢疾。外用治刀伤出血。
关于蒲桃就介绍到这了，你认识了吗？这东西，到处可见，却从不受人们重视，殊不知来头却不小，除可食用外，还可药用，可惜它的作用很多人都不知，若下次遇见，请重视。“如果你喜欢这篇文章，你的点赞、留言与转发，才是对我最大的鼓励！”