电视剧《老中医》电视剧最后的压轴戏是常州天宁寺的陈芥菜卤,在弗来明发明的青霉素还未大规模使用之前的年前,陈芥菜卤治疗炎症性发热症状是世界上最先进的。电视剧这出戏应该说并不是空穴来风。
青霉素是在极偶然的机会下被发现。年9月的一天,医院的细菌学家弗莱明来到实验室,当他来到靠近窗户的一只培养器前的时候,发现一只贴有葡萄状球菌的标签的培养器里所盛放的培养基发了霉,长出一团青色的霉花,在青色霉菌的周围,有一小圈空白的区域,原来生长的葡萄状球菌神奇地消失了。由此,在当时对细菌具有最强杀伤力的物质——“青霉素”被人类发现。后英国病理学家弗劳雷、德国生物化学家钱恩进一步研究改进,并成功的用于医治人的疾病。
其实,青霉素早就被用来治病,只是当时人们并不知道是怎么回事。
在两千多年前的汉朝,人们就利用豆腐上的霉毛来治疗疮疡疖痛。实际豆腐就有消炎杀菌止痛功效。因为豆腐多数以青、黄大豆,清泉细磨,生榨取浆,入锅点成后,软而活者胜。
黄豆《本草纲目》记载研末,调热水,涂痘后痈。痈肿就是现代疮疡一类。豆腐古代多用石膏配合加工,所以豆腐就有清热解毒功效。《本草求真》豆腐:治胃火冲击,内热郁蒸,症见消渴、胀满。并治赤眼肿痛。
唐朝时,长安城的裁缝懂得把长有绿毛的糨糊涂在被剪刀划破的手指上,来帮助伤口愈合,就是因为绿毛产生的物质(青霉素)有杀菌的作用。
到了明代常州天宁寺,用许多极大的缸,缸中放着的是芥菜,先日晒夜露,使芥菜霉变,长出绿色的霉毛来,长达三四寸,即“青霉”。僧人将缸密封,埋入泥土之中,要等到十年之后方能开缸应用。这个缸内的芥菜,经过这样长的时日,已完全化为水,连长长的霉毛也不见了,名为“陈芥菜卤”。
在民间,人们用芥菜卤来消炎。芥菜又叫盖菜,是一种叶子大、表面多皱纹的蔬菜。制作芥菜卤的时候,将芥菜装在瓦罐里,埋在地下,任其生霉长毛。这种霉毛起初是青色的,后来变为绿色。三四年之后,生霉长毛的芥菜变成了液体,这就是陈芥菜卤。芥菜霉变后的菜卤里含有大量的青霉素,可以用来治疗肺脓肿。也有民间记载,治疗肺脓疡的配方就有陈芥菜卤半酒杯、豆浆一杯,将豆浆冲开,冲入陈芥菜卤饮服,每天2~3杯。
陈芥菜卤
陈年芥菜卤汁。
清热,下痰,定嗽。
肺痈,症见咳痰腥臭者。
煎沸,候温,缓缓呷一小盅。
专治高热病证,如小儿“肺风痰喘”(小儿肺炎),以及化脓性呼吸系统疾病。本方颇有效用,属肺热咳嗽者最为相宜。
这种陈芥菜卤,专治高热病症,《纲目拾遗》:"下痰,清热,定嗽。治肺痈喘胀,用陈久色如泉水(者),缓呷之。"
王孟英《随息居饮食谱》:"为肺痈、喉证药。"
顾元交《本草汇笺》:治肺痈,用百年芥菜卤久窨地中者,饮数匙立效。其义以芥菜辛温,得盐水久窨之气,变为辛寒,辛寒散痰热,芥菜主通肺也。
肺痈就是现代的肺炎,肺脓疡等,可见这陈芥菜卤就是正版青霉素,是不是当初传播到国外,被外国人发现利用也不得而知!
除了以上,还有白糖就能治疗外伤,预防感染。清代医家王清任《医林改错》记载木耳散就用白糖,云:治溃烂诸疮,效不可言,不可轻视此方。木耳一两焙干研末白沙糖一两和匀以温水浸如糊,敷之缚之。
木耳古代多用止血,也有治疗牙痛,比如治一切牙痛:木耳、荆芥等分。煎汤漱之,痛止为度。(《海上方》)可见本方外用就用消炎止痛功效。
而白糖更是战略物资,最早在唐代就有记载治疗疾病,如唐本草记载;"主心腹热胀,口干渴。"
近代治疗烫伤,如治汤火伤:白糖一两,梅片一钱。用砂锅将白糖炒黑,成块为度,加冰片研细末,用香油调涂伤处。
金庸武侠小说记载也有白糖治疗刀伤,实际就是消炎杀菌功效。现代认为白糖具有一定的止血功效,而且白糖融化之后具有很大的粘附性,可以加速血小板的凝聚,从而形成一种高渗环境,帮助减少伤口血液外流的速度和流量,从而来达到止血的目的。所以战争当中,白糖不仅可以作为药品,还可以补充能量,缓解饥饿。
回头再说陈芥菜卤的使用时间相较年英国细菌学家弗莱明发现青霉素早了三、五百年。而唐朝裁缝用浆糊生长绿毛(霉毛)治疗剪刀伤口来看早了西医上千年。在从汉代豆腐发霉霉毛治疗疮疡来看,更是早于西医两千年!
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