春天很多人都非常喜欢吃野菜，蒲公英似乎就是比较受欢迎的，不论是自己去挖菜还是去购买，都是受到了养生人士的喜欢。
蒲公英本身含有的营养成分非常多。从整体营养价值来评估，蒲公英在绿叶蔬菜中排名前4。蒲公英可以说是地球上营养最丰富的蔬菜之一。
蒲公英富含蛋白质，维生素a，维生素C以及钾铁钙，维生素B1，维生素B6，叶酸以及同元素。
日常生活中坚持用蒲公英泡水喝，对于人体的好处非常多，经过全面了解之后，希望你也能爱上这种野菜。
春天，用蒲公英泡水，有四大好处
1、护肝、降火、消炎
蒲公英归肝、胃经，可保肝利胆，善于清肝火，去火消炎。肝火旺盛的人，容易伴随着口干，口苦口臭，咽喉肿痛，小便短赤等情况，都可以选择蒲公英泡水。
蒲公英根茎不仅可以去肝火，还可以护肝排毒，预防肝脏损伤，尤其是对于酒精性肝损伤会有显著的效果。
2、清胃热、治胃痛
蒲公英入肝，胃二经不仅可以降肝火，还比较擅长清胃热，蒲公英对于胃溃疡以及胃黏膜损伤均有保护作用，并且能够帮助消炎止痛，清热不伤胃。
所以蒲公英泡水可以清胃热，改善胃痛，但是需要注意胃热效果好，但是胃寒的人就要远离。
3、增强血管的通透性
现在研究发现蒲公英含有大量氯原酸和咖啡酸氯盐酸能催化透明质的分解增强血管的通透性，并且有助于降低炎症的反应，所以经常喝一点蒲公英泡水，更有助于保护血管。
4、有通便的效果
经常便秘的人多半与久坐不运动，饮食不恰当所致有关系，一定要注意饮食的调整，蒲公英含有的可溶性膳食纤维，帮助肠胃道蠕动，促进排便，预防和缓解便秘的问题，保持肠道干净。
蒲公英泡水，对人体的养生价值非常高，但是也要学会正确搭配，更有助于养生健康，不妨搭配这几种食物或是不错的选择。
搭配“三花”，效果也许会翻倍
搭配赤玫花
选择蒲公英根茎搭配吃，梅花泡水喝，这样的搭配对于春季养肝效果会翻倍，因为春季是养肝的*金时期，这两种食材对于肝脏健康都有不错的效果。
蒲公英入肝经，擅长排肝毒，降肝火，提高肝脏解毒能力，还有助于预防肝损伤，蒲公英根茎有助于预防C型肝炎中最重要的天然饮品。
是梅花，是一种野生小玫瑰，性质温和，养生价值高，能够帮助中和蒲公英的寒性，还有助疏肝解郁，理气化瘀，减少肝气郁结的情况发生。
搭配*桂花
挖一点蒲公英叶子，搭配*桂花一起泡水喝，这样的搭配对于吸烟者是非常好的选择。
蒲公英被称为天然抗生素，用蒲公英泡水喝，能够帮助对抗炎症，改善咽喉不适感，缓解咽喉肿痛等问题。
*桂花香气浓郁，有助于清新口气，止咳化痰，减少有害物质的残留，将两者搭配在一起泡水喝，更有助于排解烟毒，保持肺部干净。
搭配甘菊花
蒲公英和甘菊花搭配在一起泡水喝是非常好的选择，春季是一个比较容易上火的季节，这两者搭配在一起是能够帮助降低火气的。
蒲公英被称为春天里的下火草，消炎下火，柑橘花就是胎菊，有助于降火，呵护肝脏。
两者搭配在一起泡水喝，更有助于降低上火的情况发生，但是两者均属于寒性的食材，不要饮用太多。