提起辣椒，大家都再熟悉不过了，这种天天吃的东西，难道还有什么来头？今天向大家介绍的，就是一个有来头的辣椒，叫榛子薄皮辣椒。
就是这样一种辣椒，它每年带给兴山县高山地区的财富达3亿元，这个昔日穷的叮当响的高海拔山区，又是怎样靠辣椒嬗变的呢？
图为榛子乡农民收获薄皮辣椒。
以坚果榛子为地名的湖北兴山县榛子乡，海拔在米至多米之间，是高山大岭托起的一个峡谷式平原地带。
由于地处高海拔山区，天远地偏，历史上的榛子乡，是湖北宜昌地区最贫困的乡镇之一。
（小题）兴山榛子，中国最早的辣椒种植区之一
公元年，欧洲探险家哥伦布横渡大西洋，在发现美洲新大陆时，也发现了辣椒。
哥伦布把辣椒种子带回欧洲种植，后经葡萄牙、西班牙和荷兰等欧洲居民从马来半岛传到中国。
图为装箱的榛子薄皮辣椒。
哥伦布发现辣椒约一百年后，辣椒就已开始在中国一些地区种植。中国戏曲家汤显祖的名作《牡丹亭》（年）文本里，就记录了一个富贵人家的后花园，后花园种有40种花卉，其中一种就是辣椒花。
图为榛子薄皮辣椒。
榛子乡的高山农民，家家户户都有房前屋后种小菜（蔬菜）的习惯，辣椒，更是他们的家常小菜和佐料。这些菜种出来后，主要自种日常生活自食，以维系家庭的基本生活。这里的农民，过着几乎与世隔绝的农耕生活。
图为农民同时收获辣椒与玉米。
辣椒，在宜昌三峡地区，民间都称为广椒。据清代同治版《兴山县志》记载：“椒大者秦椒，俗名廣椒，小者，蜀椒，俗名山胡椒子，可食”。
志文中特别注明“俗名广椒”，就是与古时所说的秦椒（花椒）加以区别，可见，清朝同治年间以前，辣椒，就已开始在兴山栽培，兴山，是中国最早种植辣椒的地区之一。
（小题）20多年努力，榛子薄皮辣椒在蔬菜市场脱颖而出
榛子乡的薄皮辣椒，种植始于上世纪60年代。据《中国民俗志.兴山卷》中记载，蔬菜品种主要有薄皮辣椒。说明60年代未，兴山榛子已有少量薄皮辣椒种植。
图为榛子薄皮辣椒采收季节。
榛子薄皮辣椒的商品化生产，则开始年。这年，榛子乡的古家淌村（现幸福村）2组，农民郇光和等8个农户种植辣椒40亩，亩均收入达到了千元以上（当时的千元可是个天文数字）。
年，改革开放的之风吹进了深山，农民听说种球白卖到城里也可赚钱，这让当地农民群众兴奋不已。年，榛子乡板庙村少数农户试种球白贩运销售，一年赚了数千元。
图为农民背运辣椒。
年，随着市场经济体制改革的深入，榛子乡农民的市场意识得到增强。高山蔬菜种植达到多亩，因高山蔬菜的种植，山村诞生了第一批“万元户”。
正当榛子乡农民发展蔬菜、贩卖蔬菜的同时，湖北长阳土家族自治县火烧坪乡靠高山蔬菜，成为闻名全国的富裕乡，种蔬菜的农民家家成为10万元户。
年7月，榛子乡*委*府组织了40多名农民，来到长阳火烧坪参观学习蔬菜规模种植经验。
别人种球白萝卜，我们就种辣椒。年7月，榛子乡*委*府制定了蔬菜生产发展规划，他们从安徽芜湖等引进优良薄皮辣椒种子。
图为农业科技人员察看辣椒情况。
从此，榛子乡拉开了规模种植薄皮辣椒的序幕。“芜湖椒”在榛子生根发芽，面积逐年扩大。
到1年，兴山县再次实行战略性结构调整，引进外商，成立了兴山县农业开发公司，在高山地区种植8个品种蔬菜亩（包括薄皮辣椒、大白菜、兰花菜、球白、胡萝卜、西芹、大芥菜、白萝卜等）。
2年，又引进香港国际域新有限公司，实行高山蔬菜订单生产，农户种植面积达多亩，并试种西兰花等精细品种。
图为农民装箱鲜辣椒。
3年，蔬菜产业实现了市场化，榛子薄皮辣椒，在种植销售中，因其适应性强、品质优秀和附加质高等优势而脱颖而出。
到年，榛子薄皮辣椒在兴山高山地区的种植面积突破3万多亩，产量达到10万吨，年销售收入达2亿元以上，成为榛子乡农民增收致富的第一大产业。
（小题）高山特殊地理，使榛子薄皮辣椒名扬四海
榛子乡，位于兴山县西北部与保康县神农架接壤，属亚热带大陆性季风气候，春暖夏凉，秋多阴雨，冬寒多雨雪，四季分明，昼夜温差大。
这里全年无霜期仅—天左右，年均气温10.3℃。年降水量—mm，境内平均海波米。全乡国土面积.58平方米公里，其中耕地3.4万亩。境内土壤肥沃，适宜多种作物生长。
高山寒冷气候，这榛子薄皮辣椒提供了得天独厚的条件：
一是气候温凉湿润，冬季严寒时间长达5个月，历史极端最低温度达到零下19.2℃。这有利于降低病虫基数，减少农药使用量；夏无酷暑，历史极端最高温31.8℃，昼夜温差达8-12℃，有利于提高辣椒的内含物，提高蔬菜作物安全水平。
图为农民装箱榛子薄皮辣椒。
二是光照充足、雨量充沛。高山地区年光照时间小时以上，高山区域的年降雨量mm-mm，随海拔的升高而增多，夏季表现明显。
三是生态环境优越。兴山县地处神农架东大门，境内森林覆盖率高达80%以上，薄皮辣椒产区在海拔-米之间，森林覆盖率达88.6%以上。
四是种植区四面环山，山清水秀，受三峡库区生态环境保护，水源地保护。生产区内环境无任何工业污染源，为薄皮辣椒的良好生长提供了优越的生态环境。
兴山县榛子辣椒协会会长胡兵介绍说：“是榛子乡独特的高寒气候，孕育出榛子薄皮辣椒的优良品质：皮薄肉脆，辣味纯正，个头粗大。这种独到的环境地理优势，造就了榛子薄皮辣椒的品质优势，并于年成功获得国家地理标志农产品认证。”
图为榛子辣椒协会会长、种植大户胡兵采收辣椒。
在地标评定时，专家一致认为，榛子薄皮辣椒，在榛子高海拔地区，长势强劲，耐旱耐贫，始花节位7-9节,从定植到开始采收只需60天左右,产量高,每亩产量株高60,株幅50,株型紧凑,连续结果性好,单株坐果20个以上。
榛子薄皮辣椒果形长灯笼形，果梗粗壮，果长10,果粗4,单果重50，色泽浅绿，皱褶光亮，薄皮薄肉，微辣脆嫩。辣椒可溶性固形物≥4.0%，VC≥mg/kg,粗纤维≤0.05%。
图为农民田间收获辣椒。
榛子薄皮辣椒的生产区域，主要集中在兴山县海拔-米高山区域，包括榛子乡所辖的幸福、和平等8个村，水月寺镇所辖的树空坪、梅坪等5个村，*粮镇所辖的任圣、百城等4个村，古夫镇所辖的平水村，共计18个村，总面积3万亩，年产量可达10万吨，产品远销到上海、广州、香港等10多个大中城市。
（小题）榛子薄皮辣椒，成为农民的聚宝菜果
年8月14日，记者在榛子辣椒协会会长胡兵等人的陪同下，来到榛子乡，但见这里的辣椒一眼望不到尽头，田间三五成群的农民，正在收获辣椒。
在公路边，时遇和平村老农民马正直、周学玉夫妻收获薄皮辣椒。马正直告诉记者，他家种有5亩薄皮辣椒，收入近3万元。这是辣椒种植的普通农户。
图为收获季，车水马龙。
据榛子乡副乡长杨仁华介绍：通过数十年的发展，截止年，榛子乡有8个村户种植高山蔬蔬菜，其中薄皮辣椒种植面积达到80亩，成为高山蔬菜的主导产业。
榛子薄皮辣椒，每亩产量可达到--公斤左右，单价2.4元/公斤，亩平收入在-元左右。
榛子乡青龙村7组的贫困户余运胜，通过种植薄皮辣椒，10亩薄皮辣椒，每年给他家带来4万多元收入，几年坚持，余运胜不仅顺利脱贫，还清了孩子上大学欠下的债务，还建起了新房，步入了小康之家。
图为农民的丰收喜悦写在脸上。
榛子乡幸福村六组农民李书云，牵头成立兴山县合丰蔬菜专业合作社，他带领户社员发展榛子薄皮辣椒，到年，合作社已带动高山蔬菜种植户多户，面积多亩，其中，带动贫困户57户多亩。年，合丰合作社共销售薄皮辣椒及高山蔬菜吨，收入达到0万元。
图为榛子乡薄皮辣椒与玉米套种，双份收获。
在榛子乡承运收购薄皮辣椒的物流业主陈晓峰说：“年7月9日到榛子乡承运薄皮辣椒，截止9月29日，2个多月时间，共发车台次，日均发车30台次以上。每车10吨左右，总运输量达2.5万吨，总价值多万元。”
榛子薄皮辣椒在获得地标产品证书的同时，还荣获绿色食品称号和和首届湖北名优蔬菜称号，每年创造财富3亿元以上，直接带给高山农民的经济收入2亿元人民币以上。
刘洪进、余文畅、孔祥琼/图文