肉桂树适合生长在亚热带地区，喜欢温暖潮湿的气候。适合我国广西、广东、海南、云南、福建、江西、湖南和四川等省地区栽种。是我国南方地区重要的经济林树种，肇庆是我国最大肉桂种植基地之一，该区域为最适宜种植区，主要集中在西江中下游北岸的高要西北部、德庆东部、鼎湖西部、四会西部，该区域雨水充沛、阳光充足、气候温和，受气象灾害影响相对较少。可以自己育苗或购买商品苗。肉桂苗木的播种期在3月上旬和中旬。
选地整地
肉桂是深根性树种，宜选择在靠近水源排水良好的平坦坡地或闲置荒地，通过定根水浇水后，根可以用松土培植，根茎培养略高于地面。干燥时，可用稻草覆盖孔面，保持土壤水分。
栽苗
幼树栽植后，每年应翻耕除草3-4次，其中大部分应与追肥相结合。在栽培过程中，要注意不要损伤干部的基部树皮，促进大量出芽枝条，影响植株健康生长。
间种
定植后的幼龄桂树，需要阴凉的环境，可以行间种植高秆杂粮绿肥或灌木类药用植物，如芝麻、*麻、山毛豆、木薯、山栀子催*萝芙木等。当桂树成林后，可间种魔芋、千年建等。
中耕除草
幼树定植后，每年要进行3-4次中耕除草，多结合追肥进行，中耕时注意不要碰伤干部基皮，促成大量萌生枝，影响植株健壮生长。
浇水追肥
肉桂定植后的2-3个月内，必须定期淋水，保持湿润环境，促其早日成活。以后浇水多与施肥结合进行。第一次是促芽催花肥，即在2--3月抽芽现蕾前施入，追施稀粪水(1：8)或0.1-0.2%的碳酸铵水溶液，最好每株再施5kg的有机肥。第二次在7-8月即青果期，每株追5-10kg有机肥和50--g的过磷酸钙，第三次追肥是在11-12月，每株施有机肥10--15kg，磷矿粉g.有机肥与磷矿粉应继制后使用。
修剪
肉桂每年修剪1-2次，把靠近地面的侧枝剪掉，使树干挺直生长。采果后的成龄树，要剪去过密枝，同时要去掉病枝、弱枝。
病虫害预防
肉桂幼苗阶段主要是蚜虫蛾虫等常见虫害，可在每年五月初和七月未用杀虫灵倍液喷洒;成林病害主要是桂枝枯病、褐斑病等，可用多菌灵倍液或代森胺倍液喷施，每4天喷一次，连喷4-5次。成林虫害主要是桂尺蠖，可用50%敌百虫倍液喷杀，三天喷一次，连喷三次即可。
肉桂种植的最佳时间是什么时候
就以往来看每年农历的大寒、小寒是种植肉桂的最佳时机，大概经过四年时间，肉桂便可以迎来收获。肉桂是药用植物，全身是宝。