沙参〔拉丁学名：AdenophorastrictaMiq.〕桔梗科沙参属多年生草本植物，根胡萝卜状，不分枝，高可达1米，植株直立而不分枝，假总状或圆锥花序，狭窄，花梗短，花萼全缘或具齿；花冠常紫色或蓝色，花梗短，花丝下部扩大成片状，花药细长；子房下位，胚珠多数。种子椭圆状。7-8月开花。以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。无毒，甘而微苦，有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰*稠。根煮去苦味后，可食用。
形态特征
多年生草本，有白色乳汁。根胡萝卜状，茎高40-80厘米，不分枝，常被短硬毛或长柔毛，少无毛的。基生叶心形，大而具长柄；茎生叶无柄，或仅下部的叶有极短而带翅的柄，叶片椭圆形，狭卵形，基部楔形，少近于圆钝的，顶端急尖或短渐尖，边缘有不整齐的锯齿，两面疏生短毛或长硬毛，或近于无毛，长3-11厘米，宽1.5-5厘米。花序常不分枝而成假总状花序，或有短分枝而成极狭的圆锥花序，极少具长分枝而为圆锥花序的。花梗常极短，长不足5毫米；花萼常被短柔毛或粒状毛，少完全无毛的，筒部常倒卵状，少为倒卵状圆锥形，裂片狭长，多为钻形，少为条状披针形，长6-8毫米，宽至1.5毫米；花冠宽钟状，蓝色或紫色，外面无毛或有硬毛，特别是在脉上，长1.5-2.3厘米，裂片长为全长的1/3，三角状卵形；花盘短筒状，长1-1.8毫米，无毛；花柱常略长于花冠，少较短的。蒴果椭圆状球形，极少为椭圆状，长6-10毫米。种子棕*色，稍扁，有一条棱，长约1.5毫米。花期8-10月。2n=34。花萼被毛的变化颇大，大部分个体有短毛，有时却为柔毛，也有为粒状毛，更有少数无毛的。所有这些变化都是连续的。本种的鉴别特征是叶无柄，花序假总状或狭圆锥状，花梗短，花萼大多被毛，裂片长钻形而全缘，基部最宽。
考证
本品始载于《本经》,列为上品。《吴普本草》首先记载沙参之形态,云：三月生如葵,叶青,实白如芥,根大,白如芜菁。三月采。《蜀本草》亦谓：花白色,根苦葵根。《纲目》记载较详,云：沙参处处山原有之。二月生苗,叶如初生小葵叶而团扁不光。八、九月抽茎,高一二尺。茎上之叶则尖长如枸记叶而小,有细齿。秋月叶间开小紫花,长二三分,状如铃铎,五出,白蕊,亦有白花春。并结实,大加冬青实,中有细于。霜后苗枯。其根生沙地者长尺余,大一虎口,*土地者则短而小。恨、茎皆有白汁。八、九月采者,白而实；春月采者,徽*而虚。上述特征与桔梗科沙参属（Adenophora）植物一致。再参考《本草图经》淄州沙参图,叶轮生,边缘有锯齿,形态与轮叶沙参Adenophoratetruphylla（Thunb）Fisch.相似；《纲目》（金陵本及江西本）和《植物名实图考》的沙参图形态与A.strictaMiq.一致；《救荒本草》之杏叶沙参附图特征与A.hunanensisNannf.一致。
各家论述
1.《别录》：沙参生河内川谷及冤句、般阳续山。二月、八月采根,暴干。
2.《本草经集注》：今出近道,丛生,叶似枸杞,根白实者佳。此沙参井人参是为五参,其形不尽相类,而主疗颇同,故皆有多名,又有紫参,正名牡蒙,在中品。
3.《蜀本草》：《图经》云：花白色,根若葵根。
4.《本草图经》：今出淄、齐。潞、随州,而江、淮、荆、湖州郡或有之。苗长一、二尺以来,丛生崖壁间,叶似枸杞而有叉牙,七月开紫花,根知葵根,著许大,赤*色,中正白实者佳。二月、八月来根,暴十。有上生者叶有细有大,花白,瓣上仍有白粘胶,此为小异。
5.《救荒本草》：沙参,令辉县太行山边亦有之。又有杏叶沙参及细叶沙参,气味与此相类,但《图经》内不曾载此二种叶苗形容,未敢收入本条。今皆另条开载。救饥：掘根浸洗极净,换水煮上苦味,再以水煮饭熟,食之。
6.《本草备要》：似人参而体轻松,向实者良。生沙地者长大,生*土者瘦小（北地真者难得。沙参分南北两种：北者良；南者功用相同而力稍逊。）
7.《本草从新》：南沙参,色稍*,形稍瘦小而短,近有.种味带辣者,不可用。
8.《本经逢原》：沙参有南北二种,北者质坚性寒,南者体虚力微。
9.《植物名实图考》：沙参,《本经》上品。处处皆有,以北产及太行山为上,其类亦有数种,洋《救荒本草》。花与荠苨相同,惟叶小而很有心为别。
主要价值
药材基源：为桔梗科植物沙参及其同属数种植物的根。炮制：取原药材，除去杂质和芦头，洗净，润透，切厚片，干燥。蜜沙参：现行，取炼蜜用适量开水稀释后，加入沙参片中拌匀，闷透，置锅内，用文火加热，炒至*橙色，不粘手为度。取出放凉。每南沙参片kg用炼蜜25kg。饮片性状：沙参为圆形或类圆形厚片，表面*白色或类白色，有多数不规则裂隙，呈花纹状。周边淡棕*色，皱缩。质轻。无臭，味微甘。蜜沙参形如沙参片，表面橙*色或焦*色，偶见焦斑，味甜。性味：味甘；微苦；性微寒。归经：归肺；胃经功能主治：养阴清热；润肺化痰；益胃生津。主阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴。用法用量：内服：煎汤，10-15g，鲜品15-30g，或入丸、散。药用宜忌：风寒咳嗽禁服。《本草经集注》：恶防己，反藜芦。《本草经疏》：脏腑无实热，肺虚寒客之作嗽者，勿服。化学成份：沙参根中分离得4个化合物，它们是：β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（β-sitosterol-O-β-D-glucopyranoside），蒲公英赛酮（taraxerone）及二十八碳酸（octa-cosanoicacid）。
药理作用：
对免疫功能的影响：腹腔注射杏叶沙参煎液（0.5g/只）能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数；胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势,可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率；可明显增加小鼠脾脏重量，但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用，其作用可持续4小时以上，但作用强度不及紫花等。抗真菌作用：沙参水浸剂（1：2）在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。强心作用：1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用，离体心脏振幅增大，作用可持续5分钟。
选方
《纲目》:“沙参白色,宜于沙地,故名。其根多白汁,俚人呼为羊婆奶,《别录》有名未用羊乳,即此也。此物无心味谈,而《别录》一名苦心,又与知母同名,不知所谓也。铃儿草,象花形也。”按:弘景谓五参“主疗颇同”,非也,实因其根皆为锥形与人参相类也。时珍列沙参为山草类,并谓“沙参处处山原有之”,而又调其“宜于沙地”,所释乃望文生义。《吴普本草》云:“沙参,一名白参,实白如芥,很大,白如芜菁。”
《广雅疏证》:“案‘沙’之言斯,白也。”《诗刊、小雅.瓠叶)笺云:“‘斯’,白也。今俗语斯白字作‘鲜’,齐鲁之声近斯。斯、沙古音相近。实与根皆白,故调之‘白参’,又谓之‘沙参’”。“沙参”与“白参”同义。《广雅疏证》又云:“《神农本草》云:‘沙参一名知母,味苦,此苦心之所以名也。’”《本草经考注》则云:“沙参、知母,古误混同……知母下地参、水参、水须三名盖为沙参一名。沙参下黑字一名虎须亦是知母条错简欤。”可供参考。
炮制方法
1.沙参：现行,取原药材,除去杂质和芦头,洗净,润透,切厚片,干燥。
2.蜜沙参：现行,取炼蜜用适量开水稀释后,加入南沙参片中拌匀,闷透,置锅内,用文火加热,炒至*橙色,不粘手为度。取出放凉。每南沙参片kg用炼蜜25kg。
3．饮片性状：沙参为圆形或类圆形厚片,表面*白色或类白色,有多数不规则裂隙,呈花纹状。周边淡棕*色,皱缩。质轻。无臭,味微甘。蜜沙参形如南沙参片,表面橙*色或焦*色,偶见焦斑,味甜。
植物栽培
种子繁殖：分春播与冬播，北方春播4月，冬播在1月上冻以前。整地施足基肥，每1hm2施堆肥或厩肥-公斤。整地后，作畦宽1米，按行距40厘米开浅沟，把种子均匀撒入沟内，覆土1-1.5厘米，稍镇压，浇水，并经常保持土壤湿润，春播种子约两星期后出苗。冬播种子第2年春季出苗。田间管理：幼苗出土后要注意除草、松土，苗高3厘米左右间苗1次，高10-15厘米时定苗，每隔10-15厘米，留壮苗1棵。为防止倒伏，在生长期间，可结合施肥进行培土壅根。追肥，苗期需勤施薄肥，保持幼苗健壮，以后除每年植枯萎后和出苗前，各追肥1次外，还需在5、7、9月各肥1次，以人畜粪为主，在植株高45厘米时，及时打顶，控制植株高度，减少养分消耗，有利根部生长。病虫害防治：病害有根腐病，可用退菌特50%可湿性粉剂倍液喷射。褐斑病可用代森锌65%可湿性粉剂倍液喷射，虫害有蚜虫、地老虎等为害。采收和储藏：播种后2-3年采收，秋季挖取根部，除去茎叶及须根，洗净泥土，乘新鲜时用竹片刮去外皮，切片，晒干。
生药材鉴定
性状鉴别
（1）沙参根圆柱形或圆锥形，有的弯曲或扭曲，少数2-3分枝，长8-27cm，直径1-4.3cm。表面*白色或淡棕贡色，较粗糙，有不规则扭曲的皱纹，上部有细密横纹，凹陷处常有殖留棕褐色栓皮。顶端芦头（根茎）单个，稀多个，长2-7cm，四周具多数半月形茎痕，呈盘节状。质硬脆，易折断，折断面不平坦，类白色，多裂隙，较松泡。气微，味微甘、苦。
（2）杏叶沙参根圆锥形，下部分枝极少，长9-17cm，直径0.7-2cm。表面灰*色或灰褐色，无环纹，有纵皱。顶端芦头长1.4-8.8cm，盘节明显或不明显。折断面不平坦，类白色，较结实。
（3）轮叶沙参根圆柱形，少2-分枝，长5.5-14cm，直径0.5-2cm。表面无纵皱，上部具环纹。折断面不平坦，白色，中空。
（4）云南沙参根偶有分枝，长5-25cm，直径1-3.5cm，上部多横纹，下部具弯曲纵纹或深沟纹。芦头长0.5-4cm。折断面白色，多裂隙。
（5）泡沙参根圆柱形，少2分枝，长8-14cm，直径0.9-3cm，表面矍环纹。芦头长3-6.5cm，盘节密。折断面不平坦，淡*白色，松泡，中空。
均以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。
显微鉴别
（1）沙参（未去皮）落皮层由木栓石细胞和木栓层组成。木栓石细胞1-3环，每环1列细胞，细胞长亠菜，外壁增厚4-45μm，侧壁常增厚成倒“U”字形，有的外壁呈脊状增厚突入胞腔内：木栓细胞2-4环，每环3-7列细胞。皮层窄，可见狭长的乳汁管。中柱三生构造明显，次生构造略偏心；近中央的三生维管束与次生维管束相嵌排列；形成层和额外形成层呈断续的弧状；三生维管束的木质部束常短宽，单束成分叉；射线明显，常挤压破碎，本品乳汁和常与筛管群伴生；菊糖仅见在少数导管或导和附近薄壁细胞中。
（2）杏叶沙参无木栓石细胞。木栓层厚4-25列细胞，木栓细胞壁平直工微波状弯曲。三生维管束密集。乳汁管存在于韧皮部、栓皮层。菊糖结晶少，存在于导管中，极少存在于薄壁细胞中。常见封闭组织。
（3）轮叶沙参木栓石细胞1-8环，每环厚1-2列细胞。木栓细胞厚3-7列细胞。乳汁管稀少，多聚集在筛管群附近。菊糖结晶多，存在于韧皮部。
（4）泡沙参木栓石细胞1-6环，每环厚1-5裂细胞；木栓石细胞壁均匀增厚，纹孔、孔沟明显。木栓细胞环2-15列细胞。三生维管束多，排列零乱；韧皮部外侧乳汁管群成环。菊糖结晶无或偶见。
粉末特征
（1）沙参①网纹、螺纹导管直径18-70μm，网纹导管网孔多狭缝状。②木栓石细胞表面观类长方形、长条形、类椭圆形、类多边形，长18-μm，宽18-61μm，壁厚1-5μm，有的垂周壁连珠状增厚；侧面观长方形，外壁增厚5-7μm。③木栓细胸表面观类长方形、长条形或不规则形，垂周壁直或弯曲；断面观类长方表，壁略波状弯曲，有的可见条状纹理。④有节乳管常连接成网状。⑤菊糖结晶扇形、类圆形或不规则形。
（2）杏叶沙参①网纹、梯纹导管直径14-71μm；梯纹导管纹孔多呈长方形。②木栓细胞表面观类多边形、类长方形，长35-μm，宽12-53μm。此外，有菊糖、乳汁管，偶见木栓石细胞（根茎）。
（3）轮叶沙参①网纹、孔网纹及梯纹导管直径12-88μm。②木栓石细胞表面观类长方形，长93-μm，宽21-59μm，壁厚1-27μm，可见细必裂纹及纹孔；断面观长方形，外壁厚，侧壁稍厚，呈马蹄形。此外，有木栓细胞、乳汁管及菊糖。
（4）泡沙参①网纹、梯纹导管直径12-75μm。②木栓石细胞表面观类长方形、类多边形，长35-μm，宽19-46μm，壁厚5-14μm，纺也稀，细孔状，孔沟明显。③木栓细胞表面观长条形、类长方形或类多边形，垂周壁平直或波状弯曲；断面观类长方形，壁略弯曲，有的可见条状纹理。此外，有乳汁管、菊糖。
中药化学鉴定
量化鉴别
（1）取本品粗粉身碎骨2g，加水20ml，置水浴中加热10min，滤过。取液液2ml，加5%α-萘酚乙醇液2-3滴，摇匀，沿试和壁缓缓加入硫酸0.5ml，两液接界处即显紫红色环。（检查糖类）另取滤液2ml，加碱性酒石酸铜试液4-5滴，置水浴中加热5min，生成红棕色氧化亚铜沉淀。（检查糖类）
（2）薄层色谱取药材粉末2g，置索氏提取器中，加氯仿60ml，回流提取4h，回收氯仿后，残渣以1ml氯仿溶解作为供试液。另取β-谷甾醇及β-谷甾醇棕榈酸酯各1mg，加氯仿1ml溶解作为对照液。分别吸取上述供试液和和对照液各10μm，点于同一硅胶G薄板上。以氯仿-苯（9：1）展开至1/2处，吹干，再以氯仿-苯（7：3）展开。取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇液，℃加热5min。样品液色谱在与对照液色谱相应位置上显相同颜色的斑点