夏天的时候，在农村的山野里、小溪边，山路旁，除了那一片郁郁葱葱的绿色，我们总能看到这边一大块那边一小块的白色的花，开得格外灿烂，格外引人注目。
等白色的花都凋谢了，这绿色的果子也就长出来了。这果实个头小小的，掐破之后会流出乳白色的汁液，那汁液也一股让人很舒服的香味，一闻就会觉得神清气爽，放在嘴里尝一下有种又涩又辣的味道。
这种果子叫木姜子，有些地方也叫它山胡椒、木香子、木樟子、山姜子等，完全成熟之后会变成黑色，每年秋季，人们会在它完全变黑之前尽早完成对它的采摘，采摘之后主要用来榨油。但也有人会在等她黑了之后再采摘的，这样也有妙用。
完全成熟的木姜子可以用来晒干保存留着日后再用，因为木姜子有很好的药用价值，所以人们往往会多留些方便日后使用。木姜子能行气止痛、健脾消食、解毒消肿，还能治疗疟疾和痛经。农村里的人都爱用它来治疗因积食或者吃坏肚子而引起的肚子痛，只要一吃木姜子，立竿见影。
榨油是木姜子最主要的用途，农民们总是采摘木姜子卖到工厂加工成木姜子油以获得些生活补贴，但他们同时也会采摘木姜子自己熬成木姜子油，熬制而成的木姜子油是一种难能可贵的调味品，粉面，炒菜甚至吃火锅都可以加以调味。
野生木姜子火锅烤鱼调料