覆盆子，主产于浙江、福建等地，是蔷薇科植物华东覆盆子的未成熟果实，一般晒干生用，有益肾、固精、缩尿的功效，可用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄、目暗昏花等症。
*网络图覆盆子的故事
相传很久以前，有位老人上山砍柴，临近中午，他饥渴难耐，发现山坡上有种植物，结了许多红色的果子，气味清香。他摘了几颗尝尝，味甘而酸，十分可口，于是他摘了许多用来充饥解渴。老人原来有尿频不适的毛病，尤其是夜晚，频频起夜。自从吃了这些小红果子后，老人意外发现自己尿频明显减缓，夜里只要小便一次就可以了，不再尿无力，尿等待，而且精力也比以前充足，好像年轻了许多。他把这种果子的神奇效果告诉村里其他老人，大家纷纷上山采摘服之，都收到了不错的效果。这样一传十，十传百，越来越多的人把这种小红果作为补肾的药物服用。因为这种小红果呈圆锥状，类似倒扑的盆子，于是人们称之为“覆盆子”。
*网络图覆盆子，最早称为红树莓，成书于北宋的《本草衍义》：本品“益肾脏，缩小便，服之当覆其溺器，如此取名也。”原来古代的厕所建在屋外，因为秋冬季天气太冷，光线太暗，人们把尿桶放到房内。男人吃了红树莓后，夜晚在尿桶小便时，由于尿劲太强而导致尿桶翻转，因此，人们又把红树莓称为“覆盆子”，也因此用“覆盆子”来治疗阳痿。《本草备要》言其“益肾脏而固精，补肝虚而明目，起阳痿，缩小便。”
覆盆子的功效
1、美容养颜
覆盆子所含的*酮类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用。覆盆子中还含有丰富的水杨酸，而水杨酸具有去除老化角质堆积，改善皮肤纹理、淡化色斑、缩小毛孔、去除细小皱纹及改善日晒引起的老化等作用。
2、防治癌症
覆盆子中含有花色素苷，具有清除自由基的功效，防止自由基损伤组织细胞，改变DNA分子结构，从而达到防治癌症的效果。另外覆盆子含有的鞣花酸含量较高，鞣花酸对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用。
3、壮阳兴痿
覆盆子中所含的覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌荷尔蒙，对于防治男性勃起功能障碍、性欲淡漠等均有显着作用。
4、健脑益智
覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。
5、明目
覆盆子中含有大量抗氧化物质，并且这类物质在进入机体后，在眼球的视网膜部位浓度较高，能有效地防止视网膜氧化，并清除对视网膜有损伤作用的自由基，因此覆盆子可用来保护或提高视力，以及治疗老年性眼病。
6、抗菌消炎
覆盆子含有的*酮类物具有抗菌消炎、抗过敏的作用。
覆盆子的食用
1、覆盆子果酱
材料：
覆盆子克，白兰地35克，柠檬汁15克，麦芽糖克，绵糖克。
做法：
（1）将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热。再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀，继续加热。将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀，继续加入到覆盆子中全部溶解。将煮好的酱料装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏静置一夜。
（2）把静置一夜的酱汁取出，倒入平底锅里用大火煮开。煮开后，加入白兰地，再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌，煮到锅内的果酱达到度。
（3）果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏。
2、覆盆子棒冰
材料：
覆盆子g，牛奶g，鲜奶油g，细砂糖适量。
做法：
（1）覆盆子里加少量的水，在搅拌机里搅拌均匀成蓉，加入适量的细砂糖调味，加多少看自己喜欢多甜了。我在减肥，用的是代糖，两小袋我就觉得挺好的了。取g的覆盆子蓉倒入模具中，我用的是冰格和冰棒模具，因为都是塑料的，壁上沾不上蓉，所以我也就不放冰箱让蓉冷冻在壁上了。如果你用玻璃容器的话，壁上沾上蓉，入冰箱冷冻，最后出来的冰棒会很美哦。
（2）剩下的覆盆子果蓉加入鲜奶油和牛奶，再加适量的糖调味，搅拌混合好，倒入模具中，大约9分满的样子。不要太满，因为冰冻的时候，体积会增大一些。
3、覆盆子奶油慕斯
材料：
安佳奶油奶酪35克，覆盆子果泥克，柠檬汁5克，覆盆子利口酒5克，吉列丁片5克；淡奶油克，细砂糖45克。
做法：
（1）奶酪隔热水打到顺滑。
（2）覆盆子果泥隔水加热，温热的时候加入冰水泡软后的吉利丁片。
（3）将2加入1中混合均匀，加入柠檬汁、覆盆子利口酒拌匀。
（4）淡奶油加糖打到有纹路出现的五分发状态，与3混合，过筛一次。（冷的淡奶油与奶酪糊混合后容易有小凝固点出现，或是本身奶酪就不容易打到顺滑无颗粒状。过筛后的慕斯糊会更加细腻。）
4、覆盆子糖裹杏仁
材料：
杏仁粒40克，覆盆子果泥10克，水12克，细砂糖35克。
做法：
（1）锅中放入覆盆子果泥、水和糖，开大火，边加热边用耐热的橡皮刮刀搅拌，加热熬煮到度。
（2）倒入杏仁粒，用橡皮刮刀搅拌，使果仁整体全面地裹上果泥。
（3）换木匙不停地搅拌，直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化，成为粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。
覆盆子的禁忌
肾虚有火，小便短涩者慎服。《本草经疏》：强阳不倒者忌之。《本草汇言》：肾热阴虚，血燥血少之证戒之。《本草从新》：小便不利者勿服。