提起“柴胡”，很多人都表示不了解，或者对自己现有的知识来讲，可能是一道盲区。了解柴胡的人都知道，柴胡是一种对人的身体健康有着很大的促进作用的药材。它是一种药用价值很高的伞形科的植物，不光可以帮助大家治疗各种病症，而且还具备着其它的功效与作用。李东垣云：“柴胡升也，能引中气升达于上。”今天，我就来给大家介绍下有关柴胡的知识，希望大家能够全面地认识并了解柴胡。
柴胡的功效和作用
解热镇痛
柴胡对人体的中枢性解热、降温有着非常好的功效。无论是外伤感染，还是内伤引发的高烧都有退热的功效，因为柴胡里面，有皂苷和挥发油，起到退热的效果。
如果身体出现肿胀、疼痛，柴胡也可以有效的缓解这种症状，因为柴胡里面，有粗皂苷和皂苷元A成分，它们具有镇痛的作用。
保肝利胆
柴胡制剂对动物实验性肝损伤有显着的对抗作用，能减轻肝细胞变性、坏死，使肝细胞内蓄积的肝糖原和核糖核酸含量大部恢复或接近正常，使血清转氨酶活力显着下降；并能抑制损伤肝脏的纤维增生，促进纤维吸收，减少肝硬化的发生。
调节胃肠道
柴胡能够帮助大家有效地调节自己的胃肠道，因为他可以明显的抑制胃液的分泌，从而使胃蛋白酶的活性降低，溃疡系数减少，但是大家需要注意采用柴胡来调节胃肠道的时候一定要适量，因为如果过量食用的话，反而会导致大家的肠胃出现溃疡恶化的状况。
免疫
柴胡里面含有一种叫做胡多糖的物质，这一成分可以增强身体内细胞的吞噬功能，进而就能够帮助身体有效地清除外来的病毒。所以柴胡对于身体有一定的免疫功效，在病毒性感冒爆发期的时候，可以适当地服用柴胡来预防。
降压和抗凝
柴胡粗皂苷能使大鼠血压下降，心率减慢，静脉注射时其作用更强。柴胡具备着很好的降压以及抗凝的效果，其中含有的柴胡皂苷能够使大家的血压下降心率减慢，而且在采用静脉注射的时候，其作用是更强的，同时柴胡当中所含有的粗皂苷成分还能够明显的抑制血小板的聚集，具备着非常明显的抗凝作用。
服用柴胡的注意事项
注意饮食
在使用柴胡的这段期间最好不要吃一些生冷的食物，同时对于油腻的食物也应该严格的控制，这样的食物很容易会影响柴胡的功效。
注意使用的人群
由于该种药物属于一种寒性的药材，所以对体寒的患者来说尽量就要避免对于该药物的使用。如果非要用这种药物来调理身体，那么就应该在用量上有所控制，使用时间也不宜过长。
最后提醒大家：用柴胡之前最好在专业医师的指导下进行，以免出现不必要的麻烦。