文
林语菡
责任编辑
晴宝
火了三个多月的《浪姐》，终于以更加亲民的方式和大家见面啦！
角逐出的7位姐姐边旅行边打歌，录制《姐姐的爱乐》，
而第一站就选在了泉州，可让泉州的浪花们大饱了眼福。
别看泉州这个城市似乎“其貌不扬”，却是一座藏宝之城，
就连徐峥都不禁感叹：“泉州特别棒，这里真的是慢生活”，
惠安海景、惠安女，还有姜母鸭、面线糊、海蛎煎等特色美食得到姐姐们纷纷“点赞”。
其实泉州不仅有许多美景美食，文化历史底蕴还非常浓厚，
那就让我们来扒一扒泉州的“黑历史”，看看它到底有什么样的魅力，能博得众姐姐们的欢心吧。
01泉州历史文化
泉州这个小城现在似乎不怎么有名，但在古代可是非常辉煌的。泉州是“丝绸之路”的发源地，唐朝时，泉州是世界四大口岸之一，勤劳智慧的泉州人非常有经商眼光，到宋元时期，泉州已经发展成为“东方第一大港”。
马可波罗赞誉泉州为“光明之城”，联合国教科文组织将全球第一个“世界多元文化展示中心”定址泉州。而泉州的历史文化底蕴也非常浓厚，被称为“古汉语活化石”的闽南语，一首《心花开》让各位姐姐们都犯了难，纷纷感叹：“好难学”，而励志闽南语歌曲《爱拼才会赢》还曾风靡全国。
都说“经济基础决定上层建筑”，在经济腾飞后，泉州的文化艺术也得到飞速发展。发源于宋元时期泉州的梨园戏，与浙江的南戏并称为“南宋戏文唱念声腔”的“闽浙之音”，也被誉为“古南戏活化石”，而各位姐姐也在泉州府文庙体验了一把梨园戏。
如今的泉州，不论是经济总量还是人均GDP，在全省都是排名前列的，是一个真正藏富于民的地方，如果你去了泉州，迎面向你走来的很可能就是一个身价上亿的老板。
02泉州美景
说起泉州的美景，崇武古城一定不能错过。很多人到这里来，就是为了一睹传说中惠安女的风采。惠安女的装扮十分有特色：头戴*斗笠，用白底小碎花头巾捂住双颊下颌，上身是又短又狭，露出肚皮的蓝色斜襟衫，下穿宽大飘逸的低腰黑裤。
而在去古城的路上，你也会看到一个十分有趣的现象：路边的惠安女们都挑着重担，甚至是石块忙进忙出，而家里的男人们则坐在房屋边喝着功夫茶、聊着天，一派悠闲。真是让人不禁唏嘘：惠安女虽然看似柔弱，却是外柔内刚啊。
崇武古城是我国至今保存最为完整的一座名副其实的石头城。其实仔细观察你会发现我国其他地方的城墙，都采用砖块垒砌或泥土夯筑，而只有崇武古城墙是用一块块花岗岩砌成。
站在古城墙上极目远眺，城堡式巍峨壮观的城墙蜿蜒起伏，远处碧蓝的海面与天相接，近处是柔软的细沙和形态各异的礁石，这种气势是在其他的海滩根本看不到的。
这里还有一个“寡妇村”，据说当时的青壮年男性都去抗击倭寇了，就留下妇女儿童看守着村落，原来古人为了保护自己的家园，也是用尽了全力。
被誉为闽南西双版纳的泉州永春牛姆林，是闽南地区保留最完好、最具特色的原始森林，甚至有“牛姆林归来不看林”之说。
如果你喜欢登山，沿途婆娑的竹林、火红的枫叶、婀娜聘婷的柳树，呈现出千姿百态的自然景观，让你不禁流连忘返。而如果你喜欢漂流，这里的地形绝对让你玩得刺激又过瘾。当你飘在九曲十八弯的清澈溪水上，吸着清清凉凉的负氧离子，沿途山花烂漫、白鸟欢歌，真想就这么一直飘下去不要停。
03泉州美食
这个季节来泉州，一定得尝一尝当地人给产妇坐月子吃的姜母鸭。不同于北京烤鸭，姜母鸭的味道也像南方人的性格一样更为含蓄温婉，也更为滋补。
姜母鸭的姜选材十分讲究，必须选那种小*姜，这样做出来的姜味才更为浓郁，祛湿效果也更好。鸭与母姜（老姜）性味互补，有药膳功效。春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰。
姜母鸭一般是整只端上桌，其实鸭已经炖得很酥烂，用筷子轻轻一夹，骨头和肉就分了家，连肉带骨一同塞进嘴，咸香的鸭肉表皮带着一点甜，混合着清香的姜味，越嚼越香，怎么吃都不腻，难怪当地人桌上都少不了这道菜。
泉州的面线糊也是非常有特色的一道小吃。面线糊看起来有点像北方的龙须面，但却加入了更多的海鲜。当地人一般会就着油条跟马蹄酥吃，味道鲜美，清甜爽滑。
如果你吃不惯海鲜，也可以加入大肠、小肠、猪肝、鸭心、豆腐、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香肠、香菇等等，总之，只要你喜欢的东西，都可以往里加，是不是营养又美味，方便又健康？所以当地人都爱把面线糊当作早餐和夜宵的首选。
泉州的土笋冻也是一道色香味俱佳的特色传统风味小吃。当你好奇这道菜是用什么做的，热情好客的泉州人会笑而不语，告诉你先吃等会告诉你。叉上一块土笋冻，蘸上必搭的永春陈醋和蒜泥，一口塞进嘴里，冰冰凉凉的感觉就像吃了一块果冻，却又比果冻咸鲜爽口，一个接着一个根本停不下来。
这时候泉州人就开始坏笑了，你看着这笑，心里直发虚，情不自禁地又问起这土笋冻到底是用什么做的？这时候泉州人就开始卖关子了：“这其实是......海里的一种虫子......”虫子？当你一阵错愕，泉州人继续解释：“不用担心，这其实是海蚯蚓啦，海蚯蚓经过炖煮，胶质十分丰富，是美容养颜的佳品哦”。原来是这样，泉州人不仅会赚钱，还很会吃啊。
现在知道泉州为什么会得到众姐姐们的青睐了吗？泉州不仅历史文化底蕴浓厚、经济发达、还有一众美景与美食，却还是那么低调，难怪得到“浪姐”们的独宠，那就赶快收拾行囊，来一睹泉州的芳容吧。